三ノ輪、南千住、日暮里で大阪風モダン焼き

三ノ輪・南千住、日暮里のお好み焼き・もんじゃ・鉄板焼き「麦の市」に
ご来店いただきありがとうございます。
当店は、下町の味と現代の味がコラボレーションした、創作のおすすめもんじゃとお好み焼きが自慢のお店です。 今までに食べたことのない味を楽しんでほしく、定期的に新しいお料理を皆様にご提供しております。

今では博多もんじゃ・カルボナーラもんじゃ・ゴーヤもんじゃチャンプル風など、不動の人気商品が数多く残り、メディアでもとりあげていただけるようになりました。

もちろん美味しい定番のもののご用意がありますので、気の合う仲間との飲み会や宴会、ご家族とのお食事などにもご利用いただけます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

普段使いから宴会やご家族などで、幅広い用途でご利用いただけます。

当店は、お子様連れでもご利用できるよう食べやすいメニューや、お酒を飲まれる方には、お酒に合うようなおつまみをご用意しております。 また、絶対お得な宴会メニューもご用意しており、複数人で集まる方におススメです。

麦の市流 おいしい焼き方

その1 もんじゃ

①鉄板に油をひき、スプーンを使って具だけ落とします。

②ヘラを使って具を炒めます。

③スプーンで真ん中を広げ土手を作ります。

④土手の中に汁を流し込みます。

⑤グツグツと、とろみが出てきたら全体を混ぜ合わせます。

⑥薄く広げてグツグツしてきて具に火が通ったら完成です。

美味しいもんじゃメニューはこちら

その2 お好みカルツォーネ

①鉄板に油をひき、生地を丸く広げます。

②生地の上に具を均等にちらします。

③少し焼き色がついたら、正方形になるように4辺を中心まで折り返します。

④正方形に折り返したら、裏へ返します。

⑤最後にソースを塗ったら完成です。

⑥お好みでマヨネーズをかけてお召し上がりください。

美味しいお好み焼きメニューはこちら

その3 大阪モダン焼き

①生地をよく混ぜ、2/3の量を鉄板にのせます。(厚く焼くため広げすぎ注意)

②生地を焼いている間に、焼きそばをかるく炒めます。(ウスターソースで味付けを)

③炒めたそばを生地にのせ、その上に残りの生地をのせます。

④生地の上に豚肉を並べます。

⑤並べたのちに、裏に返し豚肉にしっかりと火を通します。

⑥両面が焼けたら横でたまごを割り、少し崩します。

⑦崩したたまごの上に生地をのせます。

⑧裏に返した後、ソースを塗ったら完成です。

⑨お好みでマヨネーズをかけてお召し上がりください。

⑩かつお節と青のりもお好みでご利用ください。

美味しいお好み焼きメニューはこちら